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Manuale di Autocontrollo HACCP: facciamo chiarezza

Che cosa è il Manuale di Autocontrollo? Che cos’è il Sistema HACCP? Chi è tenuto ad averlo? Quali le sanzioni?

Leggi l’articolo scritto per il BlogFonzar a cura della Dott.ssa Stefania Concina – Tecnologo Alimentare di Gruppo Scudo

Manuale di Autocontrollo HACCP: facciamo chiarezza

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